Sobre nosotros..

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Somos una familia joven que decidió hacerse cargo de la misión de introducir la pastelería tradicional lituana Šakotis a la maravillosa isla de Mallorca. Inspirados por su importante historia y momentos especiales de nuestra infancia , estamos felices de compartir nuestro amor a través de este pastel único.

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Molí D'or pastelería es una pequeña panadería ubicada en un hermoso pueblo de Andratx, rodeada de hermosas montañas de la isla de Mallorca. El nombre de panadería significa Golden Mill que representa el cálido color dorado de los pasteles y su extraordinaria forma de cono. También se pueden ver muchos molinos en la isla. ¡Combinación perfecta!

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Pastel de Árbol - Šakotis

   Šakotis es un pastel en capas, horneado en capas delgadas en un asador giratorio vertiendo la masa. Se aplica una capa delgada de masa a la capa horneada anterior, que se hornea girando el asador hasta que adquiere un tono dorado cálido. El ciclo se repite hasta que la masa alcanza el diámetro deseado. Cuando se corta Šakotis, se puede ver una estructura interna en capas, que recuerda los surcos anuales del árbol, razón por la cual el pastel en Alemania se llamaba Baumkuchen - "pastel de árbol".

  El primer libro "Ein new Kochbuch" mencionó las recetas de Baumkuchen, escrito por el famoso chef húngaro Marx Rumpolt. Marx Rumpolt trabajó como chef húngaro y bohemio. De esta publicación escrita en 1581, se deriva el origen de Baumkuchen.

Los pasteles fueron horneados por monjes, y las recetas se guardaron como un gran secreto. Se conocen un total de aproximadamente 60 recetas.

  El Šakotis lituano es un patrimonio culinario muy especial en comparación con el resto del mundo. Es una masa hueca muy ramificada. Uno de los postres más populares para las ocasiones especiales con forma de árbol de Navidad. Este es un logro de la nación lituana, una historia culinaria. La peculiaridad está en la apariencia y el sabor. La larga vida útil determina la demanda de Šakotis en el mercado global. Este manjar artesanal es muy valorado.

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Mira este hermoso video sobre cómo se hornea Šakotis

Creado para el proyecto SKONIŲ KELIAS por la Asociación Lituana de Turismo Rural